SATE MADURA

SATE MADURA adalah Sate khas Madura. Sate Madura biasanya terbuat dari ayam/Kambing. Madura selain terkenal sebagai PULAU GARAM, juga terkenal dengan satenya. Sate madura sudah terkenal di seluruh Nusantara, Sate Madura dapat ditemukan hampir di semua daerah khususnya di kota besar seperti Medan, Jakarta, Bandung, dan Surabaya. Konon di Madura sendiri sate susah dicari. Tetapi selain ayam/Kambing sebagai bahan utama sate juga ada yang menggunakan Daging Sapi yang ditandai dengan digantungnya bagian kaki belakang si Kambing/Sapi di rombong sang penjual sate Tapi jarang sekali yang menyediakan sate daging Sapi,kebanyakan mereka menggunaka daging ayam/Kambing. Bumbunya adalah campuran kacang yang ditumbuk halus petis dan sedikit bawang merah. Memanggangnya dengan api dari batok kelapa yang dihanguskan lebih dulu yang disebut dengan arang batok kelapa. Rasanya gurih tapi dipantangkan kepada mereka yang berkolesterol tinggi dan yang pengidap asam urat akut. Sate Ayam/Kambing adalah makanan khas Indonesia. Sate Ayam/Kambing dibuat dari daging Ayam/Kambing. Pada umumnya sate ayam dimasak dengan cara dipanggang dengan menggunakan arang. Dan disajikan dengan pilihan bumbu kacang atau bumbu kecap.Sate ini biasanya disajikan bersama dengan lontong atau nasi.